(Angel Easy Cook)
不務正業好像很久了～每天都在po吃吃喝喝圖，大家應該會討厭我吧～
久違的easy cook就來做好吃的松露巧克力吧！
沒有松露的松露巧克力
動物性鮮奶油 130g
巧克力 120g
無鹽奶油 20g (放置室溫軟化)
可可粉 適量
製作巧克力甘那許(Ganache)
1. 將鮮奶油煮滾，倒入裝了巧克力的容器中
2. 靜置一下子讓巧克力融化，再用橡皮刮刀攪拌均勻
3. 巧克力稍微降溫，分次加入無鹽奶油塊｡快速的攪拌均勻以達到最佳乳化效果
4. 材料全部融合均勻以後，放入冰箱冷藏至變硬
5. 手掌和手指沾上可可粉，將甘那許搓成小球，再沾上可可粉即完成
**小叮嚀
1. 巧克力建議買調溫巧克力，這種巧克力品質較好～而且使用的油脂是可可脂，能有入口即化的效果！
2. 松露巧克力只是長的像松露的巧克力，並沒有任何松露成分｡就好像我們太陽餅裡面沒有太陽是一樣的～
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